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多賀クリニック（白山市)ハテナ118
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「みんなのハテナ」 No.118
貧血の治療①：食事療法
| 貧血はビタミンＢ12や葉酸などの不足によっても起きますが、 最も多いのは鉄欠乏によるものです。 軽症であれば、食事療法だけで十分です。 鉄分が多く含まれる食品には、肉・魚・レバーなどの動物性と、野菜・海藻・大豆といった植物性がありますが、動物性の方が鉄分の吸収が良いとされています。 また、ビタミンＣと一緒に摂取した方が鉄分の吸収が良くなりますから、食材としてビタミンＣを多く含むブロッコリーやカボチャを使い、食後にフルーツを食べましょう。 緑茶・紅茶・コーヒーなどのタンニンを含む飲み物を食事中や食後に飲むと、タンニンと鉄分が結合して、鉄分の吸収が悪くなります。 |
